Scenariusz zajęcia z zakresu edukacji ekologicznej, odpowiedzialności za środowisko naturalne

Temat: Chleb – nasz codzienny pokarm.

I. Edukacja przedszkolna

II. Scenariusz zajęcia z zakresu edukacji przyrodniczej, odpowiedzialności za środowisko naturalne

III. Miejskie Przedszkole Nr 9 im. J. Brzechwy w Jarosławiu

IV. Cele zajęcia:

Cele główne;

- zapoznanie dzieci z etapami powstawania chleba oraz różnymi rodzajami pieczywa,

- zapoznanie z pojęciami ekologia, ekologiczna uprawa zbóż, ekologiczny wypiek chleba oraz innego pieczywa,

- kształtowanie orientacji prozdrowotnej oraz szacunku dla chleba i innych pokarmów.

Cele operacyjne;

- dziecko wie z jakich produktów i w jaki sposób wypiekany jest chleb i inne pieczywo,

- dziecko zna gatunki zbóż, z których powstają różne gatunki mąki na chleb,

- dziecko rozumie korzyści prozdrowotne ze spożywania żywności ekologicznej,

- dziecko potrafi prawidłowo ułożyć historyjkę obrazkową „Od ziarenka do bochenka”,

- dziecko zna piosenkę „Jak powstaje chleb” B. Forma oraz zabawę „Mało nas”.

V. Sprzęt TIK:

- magnetofon, piosenka B. Forma „Jak powstaje chleb”, laptop – film o powstawaniu chleba

https://www.youtube.com/watch?v=kWq3VMWJ9MA

VI. Środki dydaktyczne: kuferek badacza, w którym zgromadzone są kłosy różnych zbóż, ziarna zbóż, różne gatunki mąki, kromeczki chleba różnych rodzajów pieczywa, różne pojemniki, miarki, lupy powiększające, ilustracje przedstawiające historyjkę obrazkową „Od ziarenka do bochenka”, zagadki literackie lub opisowe itp.

VII. Metody pracy:

- metoda projektów badawczych – zdobywanie wiedzy poprzez obserwację, doświadczanie, eksperymentowanie z materiałem przyrodniczym,

- metody słowne nauczyciela (podające) i dzieci (burza mózgów); działania dzieci podczas układania treści historyjki obrazkowej, śpiewu piosenki, zabawy.

VIII. Formy pracy:

- praca z całą grupą dzieci,

- indywidualne doświadczanie i eksperymentowanie przez dzieci

IX. Wskazówki praktyczne przed zajęciem:

Ze względu na rozległy temat zajęcia w grupie dzieci najmłodszych można rozdzielić na etapy.

X. Przebieg zajęcia:

1. Prezentowanie różnych gatunków pieczywa, chleba – wykorzystanie naturalnych produktów przyniesionych do przedszkola przez dzieci, zdjęć, ilustracji; nazywanie i rozpoznawanie.

2. Rozwiązywanie zagadek literackich lub opisowych z rozwiązaniem: zboże, ziarno, kłos, mąka, chleb.

3. Obserwowanie, doświadczanie, eksperymentowanie za pomocą zmysłów naturalnych okazów kłosów, ziaren poszczególnych odmian zbóż, gatunków mąki (żytnia, pszenna i inne)

- wykorzystanie lup powiększających, naczyń do przesypywania, tacek, łyżeczek itp.

4. Osłuchanie z piosenką B. Forma „Jak powstaje chleb”.

Jak powstaje chleb (sł. i muz. B. Forma)

1. Dojrzało zboże,

kombajn je ścina,

młóci i ziarno

wiezie do młyna.

Ref.: Będą ciasteczka,

bułki chrupiące,

chleby, rogale

smaczne, pachnące.

Ref.: Będą ciasteczka…

2. W młynie od rana

pracy jest wiele,

ziarna na mąkę

młynarz wciąż miele.

Ref.: Będą ciasteczka,

bułki chrupiące,

chleby, rogale

smaczne, pachnące.

Ref.: Będą ciasteczka…

3. Już piekarz z mąki

ciasto wytwarza,

to ważna sprawa

jest dla piekarza.

Ref.: Będą ciasteczka,

bułki chrupiące,

chleby, rogale

smaczne, pachnące.

Ref.: Będą ciasteczka…

Obejrzenie filmiku edukacyjnego o powstawaniu chleba.

https://www.youtube.com/watch?v=kWq3VMWJ9MA

5. Układanie treści historyjki obrazkowej „Jak powstaje chleb”.

6. Zorganizowanie zabawy integrującej grupę ze śpiewem ludowej przyśpiewki „Mało nas do pieczenia chleba”.

7. Zapoznanie dzieci z pojęciami: ekologia; ekologiczne, zdrowe produkty w procesie powstawania chleba:

- zboże na mąkę, chleb rośnie w naturalny sposób,

- zboże nie jest modyfikowane genetycznie,

- zboże na mąkę nie zawiera sztucznych nawozów ani oprysków,

- produkcja pieczywa nie zawiera sztucznych dodatków i polepszaczy, powstaje z naturalnych składników, poddawana tylko naturalnym metodom przetwórstwa.

8. Ćwiczenia koordynacji wzrokowo – ruchowej: przesiewanie mąki przez sitko, przesypywanie łyżką ziaren zbóż, rysowanie palcem na tackach posypanych mąką.

9. Podsumowanie zajęcia, rozmowy na temat spożywania zdrowego chleba i pieczywa, kształtowanie u dzieci szacunku do chleba.

XI. Załączniki:

XII. Notatka o autorze: Nauczycielka Małgorzata Dańczura – Miejskie Przedszkole Nr 9 w Jarosławiu